夏季 煲汤 用什么锅最好呢？　

1、煲汤最好还是用专门用来煲汤的汤锅，因为它是专门针对煲汤用的，所以使用的材料一般都是导热快，保温性能好，煲出来的汤也会非常的美味可口。　

2、煲汤在我眼里用瓦罐或质地细腻的砂锅是最多的，口感也是最佳的不是说其他的锅煮出来就是不好，是那种最深层的记忆让我觉得这两种过最好。根据现在生活情况，煲汤的锅种类越来越多，更多的还是把煲汤的时间缩短，汤出锅的时间更短。先不说味道如何，快速的煲汤让我想到是没有浓重的温馨感。快速的煲汤让我无法体会到食材的鲜美融入汤中的过程。我给出的推荐偏向于砂锅。　

3、高压锅煲汤也可以，它的特点：时间短。有些食材质地韧性，不容易煮烂，用这种锅比较合适，像上班一族时间紧张，可以选用。